• 俄罗斯推出世界杯主题明信片 迎接大赛到来 2019-07-21
  • 民航系统支援西藏机场建设发展工作会议召开 西藏将新增三个支线机场 2019-07-21
  • 厦门思明启动公共场所空气质量监测云平台 影院空气一看便知 2019-07-08
  • 首页头条新闻——黄河新闻网 2019-07-08
  • 海淀区公布第四批77处区级文物保护单位 2019-07-06
  • 央行将对远期售汇业务收取20%风险准备金 2019-07-06
  • 武汉市武昌区:探索城市精准扶贫新路径 2019-06-30
  • 上交所:存托凭证上市首日不实行价格涨跌幅限制 2019-06-27
  • 银保监会:警惕短期健康险续保风险 “连续投保”并非保证续保 2019-06-25
  • 史上最大锦鲤!南京大二女生一次收到618个快递 2019-06-25
  • 新赛季CBA联赛常规赛分组正式公布 2019-06-18
  • 总而言之,要把足球运动从一种生存方式转变成高级需求!才能把投身足球运动的人从追逐金钱的庸俗之路引导到追求光荣与梦想的正途上! 2019-06-18
  • 习近平:绿水青山就是金山银山 2019-06-16
  • 为什么说一直辛苦劳作的农民没有富起来?而不说一直勤劳的农民没有富起来? 2019-06-16
  • 给孩子们更多本土精品读本 2019-06-14
  • 有机菜网提供有机蔬菜配送、有机蔬菜种植技术!

    内蒙古11选5遗漏号码:有机菜网 有机蔬菜 有机农场 蔬菜配送 有机蔬菜种植技术 绿色蔬菜种植基地

    当前位置: 主页 > 特种蔬菜 >

    芜菁 芜菁甘蓝 吓人芜菁 芜菁的做法大全

    有机菜网 时间:2014-12-07 23:57来源:未知 作者:5511
    芜菁(turnip),学名BrassicacampestrisL.ssp.rapiferaMatzg(syn.B.rapa.L.),别名蔓菁、圆根、盘菜、大头菜,又称大头芥,根如圆萝卜,盐腌晒干作咸菜名梳菜。 柠汁拌芜菁 材料 材料:芜菁1颗,
    芜菁(turnip),学名BrassicacampestrisL.ssp.rapiferaMatzg(syn.B.rapa.L.),别名蔓菁、圆根、盘菜、大头菜,又称大头芥,根如圆萝卜,盐腌晒干作咸菜名梳菜。
    柠汁拌芜菁
    材料
    材料:芜菁1颗,蕃茄2颗,香菜2棵,柠檬2颗,花生2大匙
     
    调味料:味霖2大匙,盐少许,糖少许
     
    做法
    1.柠檬挤汁,蕃茄去籽后先切条状再改刀切小丁,香菜切去根部再削去叶子后将梗切成小段备用
    2.芜菁削去外皮后,先切片再改刀切成细丝,然后放入一个大碗中,再加入半小匙盐抓拌均匀后略微腌一下,再放入冷开水中洗去盐份后,沥干水份备用
    3.另取一容器,放入芜菁、香菜段、蕃茄丁、1/3小匙盐、糖、味霖和柠檬汁搅拌均匀,再放入花生翻拌均匀即可完成
    厨师叮咛:
    *如果希望芜菁口感更脆,可切成梳子状
    名称:芜菁
    芜菁
    芜菁
    别称:蔓菁、诸葛菜、大头菜、圆菜头、圆根、盘菜
    学名:Brassicacampestris(命名者:Matzgsyn.B.rapa.L.)
    分布:原产欧洲,现欧洲、亚洲和美洲均有栽培。
    分类:十字花科(Cruciferae)、芸苔属、芸苔种、芜菁亚种
    品种:金铃芜菁、东京小芜菁、金町芜菁
    花期:冬季12~2月为生产期
    管理:性喜冷凉,不耐暑热,生育适温15~22度
    施肥:以疏松肥沃之砂质土壤栽培为佳,排水、日照需良好
    繁殖:播种法繁殖,冬至秋季10~11月播种为佳。
    2 简介
    芜菁
    芜菁
    芜菁(turnip),大头菜,又称大头芥,根如圆萝卜,盐腌晒干作咸菜名梳菜?;淮ǔ葡愦笸?。十字花科(Cruciferae)芸薹属芸薹种芜菁亚种能形成肉质根的二年生草本植物。学名BrassicacampestrisL.ssp.rapiferaMatzg(syn.B.rapa.L.),别名蔓菁、圆根、盘菜等。染色体数2n=2x=20。肥大肉质根供食用,每100克鲜重含水分87~95克、糖类3.8~6.4克、粗蛋白0.4~2.1克、纤维素0.8~2.0克、维生素C19.2~63.3毫克,以及其他矿物盐。肉质根柔嫩、致密,供炒食、煮食或腌渍。欧洲、亚洲和美洲均有栽培。
    食用方式:将新鲜的芜菁腌好后,入锅加酱油,盐,糖等调味料,和年糕一起翻炒几下后,焖20分钟(加少许水)。最好用高压锅。即可食用。
    3 起源发展
    起源与栽培简史:芜菁起源中心在地中海沿岸及阿富汗、巴基斯坦、外高加索等地,由油用亚种(ssp.oleifera)演化而来。法国有许多芜菁种质资源;在斯堪的纳维亚半岛大量栽培饲用种。中世纪古埃及、希腊、罗马已普遍栽培,在亚洲(阿富汗、伊朗、日本等国)也普遍栽培。美洲栽培的芜菁由欧洲引入。
    据李时珍《本草纲目》记载,它出自“西番吐谷浑”,估计是张骞通西域时传入?!逗蠛菏?middot;桓帝纪》记载:“永兴二年六月(公元154年)蝗灾为害,诏令所伤郡国种芜菁以助人食。”传说诸葛亮行军时,部队所驻之处,命士兵种此以为军食,因此四川及湖北江陵一带,称其为“诸葛菜”。唐代大文学家韩愈有“黄黄芜菁花,桃李事亦毕”的诗句,由此可见,盘菜在我国的种植历史已相当悠久。
    瑞安市梓岙在清代咸丰年间就种植盘菜,五十年代后期以梓岙为中心,北至丽岙、白门,南至凤山、南山一带,盛产盘菜,总面积数百亩,总产量百万公斤,销往永嘉、温州、瑞安一带,深得消费者嘉爱,且久负盛名。盘菜是秋冬季节和春节前后蔬菜市场上的一个重要品种,其肉质根色白、扁,组织细密,味甜稍带辣,不仅可炒食,而且可生食、腌制、酱制等,各具风味。盘菜的肉质根中含有大量的维生素A、B、C及多种糖类、氨基酸、钙、铁、磷等矿物质,因此,是一种理想的营养食品。目前梓岙盘菜主要分布在莘民、汀田、大典下、上望、董田、阁巷等乡,平阳、苍南、乐清、瓯海等县也有种植。
    生产要求不高,土地疏松、水肥充足、气温凉爽即可。每年8月间播种,苗期30天。选壮苗定植后,到11月上旬至次年1月下旬,陆续采摘,一般每亩六七千斤,为我区出口蔬菜之一。
    4 植物形态
    芜菁二年生草本,高达90厘米??楦庵?,球形、扁圆形或有时长椭圆形,须根多生于块根下的直根上。茎直 (责任编辑:5511)
    ------分隔线----------------------------
    栏目列表
    推荐内容
  • 俄罗斯推出世界杯主题明信片 迎接大赛到来 2019-07-21
  • 民航系统支援西藏机场建设发展工作会议召开 西藏将新增三个支线机场 2019-07-21
  • 厦门思明启动公共场所空气质量监测云平台 影院空气一看便知 2019-07-08
  • 首页头条新闻——黄河新闻网 2019-07-08
  • 海淀区公布第四批77处区级文物保护单位 2019-07-06
  • 央行将对远期售汇业务收取20%风险准备金 2019-07-06
  • 武汉市武昌区:探索城市精准扶贫新路径 2019-06-30
  • 上交所:存托凭证上市首日不实行价格涨跌幅限制 2019-06-27
  • 银保监会:警惕短期健康险续保风险 “连续投保”并非保证续保 2019-06-25
  • 史上最大锦鲤!南京大二女生一次收到618个快递 2019-06-25
  • 新赛季CBA联赛常规赛分组正式公布 2019-06-18
  • 总而言之,要把足球运动从一种生存方式转变成高级需求!才能把投身足球运动的人从追逐金钱的庸俗之路引导到追求光荣与梦想的正途上! 2019-06-18
  • 习近平:绿水青山就是金山银山 2019-06-16
  • 为什么说一直辛苦劳作的农民没有富起来?而不说一直勤劳的农民没有富起来? 2019-06-16
  • 给孩子们更多本土精品读本 2019-06-14
  • 排列3仙机图271 2019078期3d开奖号码 上海基诺走势图 湖南幸运赛车玩法 六肖中特最准网站 辽宁快乐12选五遗漏 六合彩规则 喜乐彩开奖号码 p3试机号金码关注 吉林快三手机版助赢软件下载 腾讯分分彩一年历史 网球场防护网高度 体彩快中彩走势图 体彩排列五走势图表 cba什么时候开赛